Меню фуршета на 1 персону

— 1000 рублей —
Холодные закуски
1 Крекеры с домашним паштетом из утиной печени 20 гр.
2 Икра лососевая с творожным кремом 15 гр.
3 Салат Оливье с лососем слабого посола 15 гр.
4 Салат карамелизированной тыквой 15 гр.
5 Капрезе (Помидоры Черри с сыром Моцарелла и соусом Песто) 15 гр.
6 Оливки/маслины (Гигант) 20 гр.
7 Тигровая креветка гриль / соус Чили –манго 25 гр.
Горячие закуски
8 Мини-шашлыки из индейки с соусом Терияки 20 гр.
9 Мини-шашлыки из морепродуктов 
/лосось, креветка/
15 гр.
10 Салат Оливье с лососем слабого посола 15 гр.

Итого вес закусок на 1 персону - 490 гр.

Меню фуршета на 1 персону

— 1300 рублей —
Холодные закуски
1 Крекеры с домашним паштетом из утиной печени 17 гр.
2 Крекеры с муссом из лосося слабого посола 16 гр.
3 Икра лососевая с творожным кремом 15 гр.
4 Салат Оливье с лососем слабого посола 55 гр.
5 Салат Цезарь с курицей
55 гр.
6 Роллы с сыром и ветчиной 30 гр.
7 Капрезе (Помидоры Черри с сыром Моцарелла и соусом Песто) 30 гр.
8 Канапе с лососем слабого посола
30 гр.
9 Канапе с сырокопчёным окороком
22 гр.
Холодные закуски
9 Канапе с сырокопчёным окороком
22 гр.
10 Канапе с норвежской сельдью пряного посола
30 гр.
11 Тигровая креветка гриль/ соус Чили –манго
25 гр.
12 Овощное ассорти/ соус Цезарь
35 гр.
Горячие закуски
1 Мини-шашлыки из индейки с соусом Терияки 50 гр.
2 Мини-шашлыки из морепродуктов /лосось, креветка/ 75 гр.
Десерты
1 Фрукты /ананас, виноград, клубника/ 100 гр.

Итого вес закусок на 1 персону - 585 гр.